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冬至到,家家户户吃水饺。
发布时间:2018-12-22  作者:贝斯特2255  文章出处:www.bst2255.com  浏览量:882

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冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。

冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。

各地在冬至时有不同的风俗,中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。

北方普遍吃水饺,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

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在我国古代对冬至很重视。冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。

《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺....…其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了,是深受中国人民喜爱的传统特色食品。

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饺子又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

饺子好吃到什么份上这个因人而异,但我知道北方人民逢节都要吃饺子的习俗,恨不得在每个重大仪式或者重要节气里都要有饺子的身影出现。

过冬至有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,过夏天有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。等到过年了还有春晚主持人催着,让你坐在电视机前吃饺子。

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饺子馅料上主要分三大类,菜馅类、肉馅类、奶酪馅类。但奇葩的是波兰饺子还可以做成水果馅,当做甜点吃。

饺子的种类繁多,你想吃什么馅的,可以全凭你的想象制作,最普通的有韭菜鸡蛋馅、萝卜大肉馅、羊肉韭菜馅,你也可以做出番茄鸡蛋馅的,西瓜皮馅的,青菜海鲜馅的、五花八门的,没有你做不出来的馅,只有你自己想像不出的馅。

饺子做为快餐也是比较盛行的,上班族白天忙着上班,下班了又想好好休息一下,整天在外边吃烦了食堂的饭菜,想吃点自己做的,又有营养的可口饭菜,水饺就是不二之选,你可以利用礼拜天买上你爱吃的蔬菜和肉类做成馅,然后包很多饺子冻冰箱,什么时候想吃了,只需简单几步就可以吃到自己心里想的、好吃美味的水饺,而且绝对比泡面要营养健康多了。

饺子不仅饺子馅种类繁多,饺子皮的颜色也是五颜六色,饺子的包法也形形色色,自己亲自制作饺子,你可以大胆创新,只要用皮把馅包住,或者说只要馅被包在皮里,上锅煮的时候馅和皮不散开,属于你自己的饺子就包成功了。

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包好的饺子不管是用煎、炸、煮、蒸都可以的,绝对是一道靓丽经典古朴的营养美食。

冬至到了,你想好和家人一起包什么馅什么颜色的饺子吗?正好这个冬至又恰逢礼拜六,全家总动员其乐又融融。在此祝大家冬至快乐,年年有余

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